これは、何時というより、
自律神経との関係で考えたほうが良さそうです。
運動をすると、交感神経が働き代謝が高まります。
食事をすると、副交感神経が働きます。
入浴をすると、副交感神経が働きます。
交感神経と副交感神経は同時に働くことは出来ません。
交感神経を働かせて代謝をあげるには
食事や入浴の影響を受けない時が
良いということになります。
食事との関係で考えるなら、まず起きて朝食前、
日中は、食後1時間以上経ってから、
そして、夜眠る前に運動をしたいなら、
入浴の1時間くらい前までに
運動をするのが良さそうですね。